Кофе защитит от рака кишечника Издавна существует мнение, что кофе неблагоприятно влияет на организм. Как показывают исследования, в кофе содержатся различные биологически активные вещества, в том числе и кофеин. По мнению ученых, именно кофеин способен поражать желудочно-кишечный тракт, сердечно - сосудистую систему, влиять на зрение и вызывать аллергические реакции. Однако последнее время ученые выдвигают все больше предположений, что кофе способен не только ослаблять организм, но и избавлять его от ряда заболеваний. К такому мнению пришли ученые, проводя исследования в области рака кишечника. За десятилетний период они выяснили, что несколько чашек кофе способны снизить риск ракового заболевания на 40 %. Для подтверждения данной теории в 1995-1996 годах было опрошено около 500 000 человек в возрасте от 50 до 70 лет. Каждый участник предоставил данные об образе жизни (физической активности, вредных привычках), питании, массе тела, наличии хронических заболеваний. В общей сложности опросник включал 124 вопроса, в которые также входила информация о приеме и количестве потребляемого кофе в сутки, виде кофе. На основе результатов ученые разделили всех участников на 6 групп. На протяжении 10 лет специалисты вели наблюдения за участниками, фиксируя любые изменения происходящие в их организме. В результате за период наблюдения было зарегистрировано около 7 000 новых случаев рака кишечника. Анализ собранных данных показал, что прием 3-4 чашек кофе позволил снизить риск развития рака кишечника на 15 %, а выпитые 5-6 чашек приводили к снижению риска на 26 % в сравнении с людьми, не употребляющими кофе вообще. Среди опрашиваемых находились участники, предпочитающие чай вместо кофе. Однако никакой связи между чаем и раком установлено не было. При анализе взаимосвязи кофе с различными видами рака, ученые принимали во внимание и наличие других весомых факторов, таких как пол, возраст, наличие вредных привычек, хронических заболеваний, вес, рацион питания, использование заместительной гормональной терапии. Отмечается, что, несмотря на такой положительный результат, каждый случай должен рассматриваться индивидуально совместно со специалистом. Кроме того, следует помнить, что кофе является естественным стимулятором, прием которого может вызвать чрезмерную активность, беспокойство, бессонницу. Кофе – не единственный способ профилактики онкологических заболеваний кишечника: например, доказано положительное влияние потребления фруктов и овощей.