Кофе против рака гортани и ротовой полости Группа американских ученых провела научное исследование, в результате которого выяснилось, что кофе способно почти вдвое сократить риск развития смертельного рака полости рта, не зависимо от того, имеет ли человек табачную или алкогольную зависимость. В данном случае была изучена связь между потреблением кофе с кофеином, кофе без кофеина и чая, а также воздействие этих напитков на риск развития рака полости рта или гортани. Данный научный эксперимент начался еще в 1982 году, где дальнейшее наблюдение велось до наших дней. Специалисты утверждают, что в предыдущих исследованиях уже неоднократно упоминалось о подобном влиянии, однако в данном случае было решено провести более детальное изучение. Рак ротовой полости возникает в случаях, когда аномальные клетки опухоли развиваются на поверхности языка, рта, губ или десен, реже он встречается в области слюнных желез, миндалин. Несмотря на редкость, данная разновидность рака представляет серьезную опасность. Проявляется заболевание в виде пятен в ротовой полости или на губах, язв, кровотечения, вызывает трудности и боли при глотании, опухание шеи. Стандартные методы диагностики способны выявить рак полости рта уже на раннем этапе и по всем признакам определить степень злокачественности. Метод лечения варьируется от стадии и степени заболевания, а также от общего состояния здоровья. Наиболее распространенными способами является хирургическое вмешательство, ЛТ, химиотерапия, биологическая терапия. Принимая во внимание тот факт, что данная форма рака даже на самых ранних стадиях может нанести вред здоровью и вызвать осложнения в виде поражения ротовой полости, специалисты рекомендуют отказаться от вредных привычек. Так, например, курение является основным фактором риска в данном случае. Кроме того неправильное питание, злоупотребление алкоголем, неправильная гигиена полости рта также могут вызвать ряд изменений, которые послужат толчком к развитию рака. Данное научное исследование подчеркнуло, что одним из вариантов профилактики может послужить кофе. Более 968 тысяч человек, мужчины и женщины, приняли участие в данном научном эксперименте. Ни у кого из них не были обнаружены признаки раковых образований. В самом начале все участники заполнили анкеты с указанием возраста, пола, семейной предрасположенности к раку, предоставили данные об образе жизни, хронических заболеваниях. Кроме того все из них внесли информацию о виде предпочитаемого напитка, частоте его приема и объеме потребления. В дальнейшем в зависимости от количества потребляемого напитка всех участников разделили на 4 группы. Первая группа выпивала менее одной чашке в день, во второй группе это было уже 1-2 чашки, в третьей – 3-4 чашечки, а в последней мужчины и женщины выпивали более 4 кружек в день. На протяжении 15 лет фиксировались все изменение не только в состоянии здоровья, но и в повседневных привычках. Особое внимание на протяжении всего периода наблюдения отводилось случаям развития раковых образований, а также случаям смерти от различных форм онкологических поражений. К моменту завершения научного эксперимента ученые подсчитали количество случаев рака ротовой полости и выяснили, что большинство летальных исходов было зафиксировано среди людей, не потреблявших кофе. Результаты показали, что выпитые 3-4 чашки в день способны сократить риск на 49%, а одна, две чашечки способствуют снижению риска на 39%. Однако подобной взаимосвязи между приемом чая и возможностью сокращения риска рака полости рта обнаружено не было. Также отсутствовала связь относительно пола человека и факта наличия вредных привычек.